Alimentos que no caducan y puedes guardar en la alacena por mucho tiempo
La economía y el medio ambiente no están para desperdiciar comida porque se echó a perder por X o Y razón, además del remordimiento que este genera.
Afortunadamente existen algunos alimentos que no caducan y puedes mantener en tu alacena por años, así que puedes identificarlos y saber que no tienes que usarla inmediatamente después de comprarla.
Estando en buenas condiciones, lejos de la humedad y los contaminantes, estos productos pueden durarte mucho tiempo en casa, así que puedes hasta aprovechar las ofertas para comprar más de estos y ahorrar.
Pasta
La pasta seca, como espagueti, fideos y coditos, está hecha de sémola de trigo duro o de harina de trigo y agua, además de su baja humedad, ayuda a extender su vida útil. Sin embargo, al igual que el arroz debe de mantenerse en recipientes herméticos, en un lugar fresco y seco, para evitar la absorción de humedad y formación de moho.
Legumbres
Las legumbres secas como frijoles, lentejas y garbanzos son ricos en nutrientes y tienen una vida útil prolongada; antes de almacenarlas, asegúrate que estén secas y sin humedad. Guárdalas en recipientes herméticos, en un lugar fresco y seco, para prevenir la formación de insectos y el deterioro causado por el oxígeno.
Azúcar
Por su baja actividad de agua, no es un ambiente favorable para el crecimiento de bacterias u hongos. Para mantenerla en buen estado, es importante almacenar el azúcar en un recipiente hermético.
Miel
Por su bajo contenido de humedad y acidez natural, la miel es resistente al crecimiento de bacterias y hongos, por lo que no se echa a perder a menos que se contamine.
Vinagre
Este líquido ácido que se obtiene de la fermentación del alcohol, generalmente de frutas o cereales, pero al ser de alta acidez, es un ambiente hostil para los microorganismos, dándole una vida útil prolongada. Es por ello que es muy utilizado para conservar muchos otros alimentos a largo plazo.
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