Deja tus champiñones limpios y listos para comer sin que pierdan su sabor
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Fotografía de Freepik.
¡Amamos los champiñones! Son un imprescindible en muchos de nuestros platillos favoritos, como la pizza, pero complementa todo tipo de carne y se pueden disfrutar en varias presentaciones.
Contrario a lo que muchos pudieran pensar, los champiñones absorben la humedad y su sabor pudiera verse comprometido, por ello, te explicaremos el mejor método para limpiar este tipo de hongos y que estos queden perfectos.
¿Cómo limpiar los champiñones correctamente?
- Cortar el tronco de los champiñones, pues esta es la zona con mayor cantidad de tierra acumulada.
- Humedecer un trapo o papel de cocina, escurrir bien y frotar cuidadosamente cada hongo para retirar el exceso de tierra.
- Repetir el proceso con movimientos circulares hasta terminar con todos los champiñones.
- Cortarlos en trozos o dejarlos enteros para cocinarlo.
¿Cómo cocinar los champiñones?
- Revisa que el cuchillo esté bien afilado para hacer cortes limpios y precisos.
- Para evitar se manchen, exprime un poco de limón encima.
- Si quieres que conserven su color, pélalos con cuidado para retirarles la piel externa.
- Al ser un alimento que absorbe mucha grasa, deberás usar un poco más de aceite o mantequilla de lo usual.
- Quédate pendiente para que no queden muy blandos al cocinarlos, dejándolos a fuego bajo-medio.
Con información de Cardamomo / Imagen de 8photo en Freepik.
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