Miércoles de Cocina: Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo
La salsa buffalo se ha convertido en un aditamento indispensable para combinar nuestros platillos, y en este Miércoles de Recetas te traemos este delicioso platillo que además combina los sabores del aderezo ranch, pollo y la pasta.
Esta es la Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo, la cual será del agrado de toda tu familia, y una comida que puedes preparar este próximo Día del Padre.
Puedes optar usar ranch ya listo, el que venden en el super, o el de la receta a continuación:
INGREDIENTES:
- 1 paquete de pasta
- 1 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de cebollín seco
- 2 cucharadas de polvo de ajo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- ½ tazas de perejil
- ½ cucharadas de vinagre blanco
- ¼ tazas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 2 huevos
- ½ tazas de harina de trigo
- Salsa buffalo al gusto
- ½ tazas de mantequilla derretida
PROCEDIMIENTO:
- En una olla, hervir el agua y agregar sal, agregar la pasta y cocinar de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurrir, enfriar y reservar.
- Colocar en el procesador la crema, cebollín seco, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, vinagre blanco y mayonesa. Mezclar hasta obtener una salsa semiespesa, , sazonar con sal y pimienta. En un bowl, revolver con la pasta cocida. Reservar.
- En otro recipiente, batir los huevos con sal y pimienta. En otro, colocar la harina. Empanizar el pollo pasando por el huevo y la harina.
- Freír las pechugas en aceite caliente hasta que estén cocidas y crujientes por fuera. Escurrir sobre papel absorbente.
- En un bowl mezclar la salsa buffalo con mantequilla. Bañar el pollo con la salsa.
- Servir la pasta con el pollo y ¡listo, a disfrutar!
*Puedes servir el platillo con queso parmesano espolvoreado y perejil.
*Procura no sobrecocer la pasta, pues al momento de mezclar puede deshacerse.
*Si la consistencia de la salsa ranch casera es muy líquida, puedes agregar más mayonesa o ½ taza de queso crema.
Receta de KiwiLimón.
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