Miércoles de Recetas: Albóndigas de Pollo al Pesto
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
Nos encanta presentarles nuevas ideas de comidas para compartir con sus seres queridos, pues todas estas opciones son deliciosas y sobre todo, fáciles de preparar. En esta ocasión les traemos estas Albóndigas de Pollo al Pesto, las cuales se acompañan de un espagueti, con todo el sabor italiano que sabemos a todos nos encanta.
Si deseas preparar este delicioso platillo para tu familia y amigos, te compartimos todo lo que necesitarás para su elaboración. ¡Toma nota!
INGREDIENTES:
- 1/3 tazas de vino blanco
- Suficiente albahaca, para decorar
- Suficiente de queso parmesano en láminas, para decorar
Para las albóndigas
- 700 gramos de carne molida de pollo
- ¼ tazas de salsa pesto
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ¼ tazas de pan molido
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 1 frasco de salsa pesto
- 1 ½ tazas de crema para batir
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar la carne molida de pollo, la salsa pesto, la yema de huevo, el ajo y el pan molido en un bowl. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.
- Formar las albóndigas de pollo de tamaño mediano, aproximadamente de 80 gramos cada una. Reservar.
- Licuar la crema para batir y la salsa pesto hasta obtener una consistencia tersa y homogénea. Reservar.
- Agregar un poco de aceite de oliva en un sartén o cacerola y cocinar las albóndigas hasta que queden doraditas. Después verter la salsa cremosa sobre las albóndigas de pollo, tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos. Pasado el tiempo de cocción, agregar el vino blanco, cocinar por 3 minutos más y retirar del fuego.
- Servir las albóndigas de pollo al pesto con un toque de parmesano, acompañado con un espagueti a la mantequilla, y decora con albahaca.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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