Miércoles de Recetas: Cheesecake de plátano con dulce de leche
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
Seguimos con el antojo de un rico postre para disfrutar en estas calurosas tardes de verano, así que no dudamos en traerte el paso a paso para elaborar este Cheesecake de plátano con dulce de leche.
Este platillo requiere un tiempo de preparación de 40 minutos y una espera de poco más de 20 minutos, que servirá para compartir 10 porciones, las cuales te aseguramos serán un deleite para quien las pruebe.
Si deseas conocer qué ingredientes necesitas y el procedimiento a seguir, te lo explicamos a continuación:
INGREDIENTES:
- 30 galletas Marías molidas
- 1 barra de mantequilla fundida (90g)
- 2 cucharadas de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pieza de plátano maduro
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de media crema
- 1 ½ paquete de queso crema a temperatura ambiente(190g cada uno)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 ½ sobres de grenetina (7g cada uno), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 1 botella de dulce de leche
- 2 hojas de menta fresca, desinfectadas
PROCEDIMIENTO:
- Para la base del cheesecake, mezclar las galletas con la mantequilla, el azúcar y la canela, hasta formar una pasta. Colocar el papel aluminio en el molde, verter la mezcla y formar la base de galleta. Refrigerar.
- Para el cheesecake, licuar el plátano con la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, el queso crema y la vainilla; con la licuadora prendida, añadir la grenetina previamente disuelta. Echar la mezcla sobre la base de galleta y refrigerar hasta que cuaje.
- Desmoldar el cheesecake y decorar con un poco de dulce de leche, rodajas de plátano y menta.
Receta de Recetas Nestlé / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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