Miércoles de Recetas (Navideñas): Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta
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Fotografía de KiwiLimón.
Porque hoy es miércoles (de recetas) y mañana es Nochebuena, ¡te traemos otra receta!
Los postres nunca están de más, por eso te presentamos estas deliciosas Galletas de Mantequilla con Caramelo de Menta.
Esta galleta es crocante y con un diseño interesante que luce bastante por los colores del caramelo, además de que su sabor es riquísimo, por la mezcla de sabores de la mantequilla y la menta.
¿Creerás que solo te bastarán 20 minutos hacerlas? No pierdas más tiempo y deleita a todos tus seres queridos en tu cena de Navidad con este rico postre.
INGREDIENTES:
- 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- ¾ tazas de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de vainilla líquida
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 227 gramos de queso crema
- ¼ tazas de azúcar glass
- 10 caramelos de menta triturados
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a 180°, engrasar y enharinar una charola para horno.
- Para las galletas, batir en la batidora la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo y una cucharadita de vainilla, seguir batiendo.
- Mezclar la harina con el polvo para hornear y agregar poco a poco a velocidad baja a la mezcla de mantequilla. Batir hasta incorporar.
- Sacar la masa y envolver en plástico antiadherente, refrigerar 20 minutos. Extender y cortar las galletas con ayuda de un cortador circular.
- Colocar las galletas en la charola y hornear de 15 a 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Sacar y enfriar.
- Para el betún, acremar el queso crema con azúcar glass y otra cucharadita de vainilla.
- Decorar las galletas con el betún y el caramelo de menta troceado.
Receta de KiwiLimón.
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