Miércoles de Recetas: Nieve de Almendras con Chocolate
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Fotografía de Freepik.
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
Con este calor que llegó para quedarse, todos buscamos como refrescarnos. Que mejor que hacerlo con un rico postre helado como esta Nieve de Almendras con Chocolate, el cual es delicioso y puedes preparar desde la comodidad de tu hogar.
Para disfrutar de esta rica nieve, toma nota de todos los ingredientes que necesitarás y el procedimiento a seguir, para obtener seis porciones de esta nieve. Será un proceso sencillo que dará los mejores resultados.
INGREDIENTES
- 2 tazas de almendra, enteras, con cáscara
- 3 tazas de chocolate oscuro, sin azúcar, 500 gramos, cortado en trozos chicos
- 1 taza de leche de almendra, 250 mil
- ½ tazas de crema para batir, 125 ml
- ½ tazas de chispas de chocolate
Para decorar
- Almendra picada al gusto
- Fresa rebanada al gusto
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a 190°C. Colocar las almendras en una charola para hornear y esparcirlas por toda la superficie. Hornear por 15 minutos a 180°C, remover constantemente con una espátula para que se tuesten de forma uniforme. Retirar del horno y dejar enfriar. Reservar hasta su uso.
- Colocar el chocolate oscuro en un bowl apto para calor y derretirlo en el microondas por lapsos de 10 segundos. Mover constantemente para integrar de manera uniforme entre cada tiempo. Integrar hasta que el chocolate tenga un tono ligeramente brillante y una consistencia derretida.
- Verter la leche de almendras y la crema para batir dentro del bowl con el chocolate derretido. Mezclar e integrar. Refrigerar por 10 minutos o hasta que tenga una textura manejable.
- En un recipiente rectangular, colocar una capa de la mezcla de chocolate, agregar las almendras tostadas y las chispas de chocolate. Repetir las capas hasta terminar con la mezcla de chocolate derretido. Colocar almendras tostadas y chispas de chocolate al final. Congelar por al menos 1 hora.
- Servir con una cuchara para nieve y acompañar con almendras picadas y rebanadas de fresa.
*Los lácteos deberán estar a temperatura ambiente para que los ingredientes se integren mejor.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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