Cocina

Miércoles de Recetas: Pasta con Salsa Cremosa de Pimientos

Fotografía de Freepik.

¡Bienvenidos al primer Miércoles de Recetas del 2023!

Para iniciar el año comiendo algo delicioso, te traemos esta Pasta con Salsa Cremosa de Pimientos, ideal para comer o cenar, además de facilísima de preparar.

Puedes acompañarla con pan, ensalada, o cualquier extra que se te ocurra; la salsa es súper cremosita, así que no podrás resistirte a comer más y más.

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de pasta, 500 g, del tipo que prefieras
  • ½ tazas de leche evaporada
  • 1 diente de ajo
  • 4 pimientos amarillos, asados y sin semillas, cortados en trozos medianos
  • 1 taza de queso crema, en cubos
  • ¼ tazas de media crema, para la salsa
  • Suficiente sal
  • Suficiente pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Queso parmesano al gusto, para decorar
  • Hojas de perejil al gusto, para decorar

PROCEDIMIENTO:

  1. Calentar agua en una olla a fuego medio alto, cuando rompa el hervor, sazonar con sal y añadir la pasta, para cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Una vez lista, escurrir la pasta y reservar.
  3. Para la salsa, licuar la leche evaporada, cebolla, ajo, pimientos, queso crema, media crema, sal y pimienta por 3 minutos.
  4. Derretir mantequilla en una cacerola a fuego medio y verter la salsa de pimientos. Cocinar por 5 minutos y agregar la pasta. Integrar perfectamente y retirar del fuego.
  5. Servir la pasta con salsa cremosa de pimientos en un plato hondo, espolvorear queso parmesano y decorar con hojas de perejil.

Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.

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