Miércoles de Recetas: Pastel de Atún con Queso Gratinado
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
La Cuaresma sigue y continuamos presentando platillos ideales para la temporada, así que no dejes de preparar este rico Pastel de Atún con Queso Gratinado, el cual se hace con pasta de coditos, dándole un toque diferente.
Definitivamente será una comida que todos disfrutarán mucho, así que tendrás que preparar el suficiente porque todos querrán repetirse. A continuación te presentamos lo que necesitarás para su elaboración.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de pasta de coditos, chico, cocida
- 2 tazas de atún
- ½ tazas de cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas de cebollín
- 1 taza de chícharo, precocido
- 1 taza de elote amarillo
- 1 taza de zanahoria, en cubos medianos
- 1 taza de pimiento, finamente picado
- 1 cucharada de concentrado de pollo
- 3 cucharadas de perejil, finamente picado
- 1 ¼ tazas de mayonesa con jugo de limones
- 1 ½ tazas de queso manchego
- Al gusto de queso manchego, rallado, para gratinar
- Al gusto de ensalada de tomate y pepino
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar la pasta, atún, cebolla, cebollín, chícharo, granos de elote amarillo, zanahoria, pimiento y perejil en un bowl. Después, agregar la mayonesa con jugo de limones, queso manchego y concentrado de pollo. Mezclar hasta integrar, echar en un refractario y espolvorear con queso manchego.
- Hornear el pastel de atún a 190°C, por 30 minutos.
- Servir el pastel de atún y acompañar con ensalada de tomate y pepino.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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