Miércoles de Recetas: Pay de Calabaza
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos al primer Miércoles de Recetas de octubre!
Al estar entrando al otoño, decidimos traer la receta de un postre con sabores clásicos de la temporada, es decir, Pay de Calabaza. Si bien es un platillo que podemos encontrar a la venta en muchos supermercados y en cafés, no hay nada mejor que hacerlo en casa.
No cabe duda que es una excelente opción para disfrutar una tarde acompañado de tu bebida favorita, mientras apreciamos como poco a poco va cambiando el clima para darle paso a la última parte del año. A continuación te compartiremos los ingredientes que necesitarás para su elaboración.
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de trigo
- 80 gramos de mantequilla
- 1 ½ cucharadas de azúcar glass
- 4 huevos
- 1 cucharada de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 ½ taza de puré de calabaza
- 1 ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- ¼ de nuez moscada
PROCEDIMIENTO:
- En un tazón, mezclar la harina con el azúcar glass y la mantequilla, sin que se derrita.
- Añadir 1 yema de huevo y la leche, sin trabajar mucho la masa. Cubrir con plástico y refrigerar mientras preparas el relleno.
- Licuar los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogénea; retirar la masa del refrigerador.
- Poner la masa en una base para pay, cubriendo toda la superficie. Con ayuda de un tenedor, presionar por toda la orilla. Verter el relleno y cubrir con papel aluminio.
- Hornear por 40 minutos.
Receta de Sabor y Estilo / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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