Miércoles de Recetas: Pollo con Espinacas en Salsa Cremosa
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
Para comenzar la quincena con un platillo que está para chuparse los dedos, te mostramos como elaborar esta rica Pollo con Espinacas en Salsa Cremosa.
A continuación te explicaremos como preparar cuatro porciones de esta rica pechuga, bañada en la salsa cremosa y rellena con espinacas, para compartir en cualquier comida o cena junto a tus seres queridos.
INGREDIENTES:
- 5 tazas de espinaca
- 2 cucharadas de mantequilla, en cubos
- ½ tazas de cebolla, en tiras delgadas
- 1 ½ diente de ajo, finamente picado
- 1 taza de queso de cabra, rebanado
- Suficiente sal y pimienta
- 4 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
- 1 taza de queso crema, bajo en grasa
- ¼ tazas de leche deslactosada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Cortar la espinaca en tiras delgadas y reservar.
- Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo, y cocinar a fuego medio por 5 minutos. Después incorporar la espinaca en tiras y el queso de cabra, cocinar por 3 minutos. Retirar del fuego y reservar.
- Cortar las pechugas de pollo en forma de mariposa, rellenar con la mezcla de espinaca y cerrar con un palillo para que no se salga el relleno. Sazonar con sal y pimienta.
- Licuar la espinaca, el queso crema, la leche, el ajo y la sal. Reservar la salsa.
- Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio, agregar las pechugas de pollo y dorarlas por ambos lados, por 5 minutos. Añadir la salsa y cocinar por 15 minutos. Servir en un plato hondo y decorar con espinacas.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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