Miércoles de Recetas: Tortitas de Atún en Salsa Verde
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a nuestro Miércoles de Recetas!
El atún es uno de los alimentos que siempre tendremos en casa, porque es económico y rendidor. Si es tu caso, te invitamos a conocer cómo preparar estas Tortitas de Atún en Salsa Verde.
Lo mejor de este platillo es que quizás el resto de los ingredientes también estén en tu alacena, así que si buscas algo rápido y fácil para preparar a la hora de la comida, esta opción es ideal.
INGREDIENTES:
- Aceite vegetal al gusto
Para la salsa verde
- 6 tomates verdes
- 2 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- ¼ cebollas
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ manojos de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para las tortitas
- 2 tazas de atún
- ½ tazas de cebolla, finamente picada
- 1 taza de queso rallado
- 2 huevos
- 1 taza de hojuela de papa
PROCEDIMIENTO:
- Calentar el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio, agregar los tomates, los chiles serranos, el ajo y la cebolla, sofreír por 10 minutos o hasta que cambien ligeramente de color. Posteriormente, verter la salsa y cocinar 5 minutos.
- Licuar la preparación anterior y reservar.
- Calentar un poco de aceite en una cacerola a fuego medio, sofreír la salsa y cocinar por 10 minutos.
- Mezclar el atún, la cebolla, el queso, el huevo y la hojuela de papa en un bowl. Formar las tortitas y reservar.
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y freír las tortitas por 5 minutos o hasta que se cocinen de ambos lados. Colocar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Servir las tortitas de atún en salsa verde y acompañar con frijoles refritos.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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