Tips para que tus aguacates maduren rápido y se aprovechen al máximo
El aguacate es uno de los alimentos más gustados en las cocinas mexicanas, pues es un acompañamiento ideal en una gran variedad de comidas. Sin embargo, sus precios pueden subir mucho, por lo que algunos optan por hacer el gasto extra, para no quedarse sin el ‘oro verde’.
Desafortunadamente en muchos estados los precios pueden superar los 100 pesos por kilo, por lo que se debe ser muy selectivo a la hora de escoger la pieza que nos llevaremos del súper, tienda o frutería donde compremos este producto. Para aprovechar al máximo tus aguacates, te compartiremos algunos tips.
Cabe mencionar que los aguacates forman parte de las frutas climatéricas, es decir, que son el tipo de hortalizas que no terminan de madurar en el árbol, sino después de cosecharse. Si al hacer tu mandado compras este producto en diferentes estados de maduración, así puedes adelantar su proceso y tenerlos listos para disfrutar.
- Guárdalos en un lugar caliente: Si eres de los que guarda sus aguacates en el refrigerador, te informamos que esto no dejará que maduren. Al sacarlos a temperaturas mayores de 20 grados, se activa el etileno, propio de las frutas climatéricas, lo que permitirá que esté en su punto en menor tiempo.
- Envuélvelos en una bolsa de periódico: Al envolverlos, el aire tendrá más etileno y así madurarán de forma rápida.
- Ponlos junto a los plátanos: Esta es otra fruta climatérica, con muchas cantidades de etileno, que al estar en contacto con los aguacates harán que maduren de forma más rápida; en uno o dos días ya estarán listos para comer.
- Otro tip: Si al partir el aguacate te diste cuenta que todavía no estaba maduro, la recomendación es envolverlo en papel film y así acelerar su maduración, aunque se vea afectada por el clima del refrigerador.
Con información de MiBolsillo.
Comentarios
