Miércoles de Cocina: Panecillos de Plátano
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
En este primer Miércoles de Recetas de mayo, decidimos traerte una receta muy especial: Panecillos de Plátano, ideal para acompañar tus desayunos o para una tarde de cafecito.
Son tan fáciles y rápidos de hacer que en menos de lo que piensas estarás disfrutando su dulce sabor; con esta receta podrás preparar alrededor de 12 piezas.
INGREDIENTES:
- 4 plátanos
- ½ taza de azúcar morena
- 1 huevo
- ¼ taza de aceite
- Vainilla al gusto
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
PROCEDIMIENTO:
- Machacar los plátanos hasta que se hagan pasta. Incorporar poco a poco el resto de los ingredientes.
- Precalentar el horno a 180°C, por unos minutos.
- En un molde para bollitos, colocar los capacillos y rellenarlos con la mezcla a ¾ de su capacidad.
- Meterlos al horno por 15 minutos o hasta que estén completamente cocinados.
- Dejar enfriar y ¡disfrutar!
*Puedes cambiar la harina tradicional por harina de avena para hacer los panecillos más saludables.
*Puedes agregar toppings a tus panecillos antes de meterlos al horno, como hojuelas de avena, chispas de chocolate, nueces, o el que prefieras.
*También puedes echarles yogurt griego con vainilla como una especie de betún, pero ya que estén fríos.
Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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