Miércoles de Recetas: Albóndigas de Pavo con Salsa de Queso Parmesano
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos al último Miércoles de Recetas del mes!
Una deliciosa y saludable opción para degustar a la hora de la comida son estas Albóndigas de Pavo con Salsa de Queso Parmesano.
La salsa está hecha con yogurt griego, que lo hace más sano, además de rica y con consistencia cremosa.
¡Comer saludable no tiene por qué ser aburrido! Te invitamos a tomar nota sobre cómo elaborar estas ricas albóndigas.
INGREDIENTES:
- 1 taza de yogurt griego sin azúcar
- 1 diente de ajo, picado
- ¾ tazas de queso parmesano, rallado
- ½ cucharadas de mantequilla sin sal
- ½ tazas de harina
- 250 gramos de pechuga de pavo, molida
- 1 huevo
- ½ tazas de pan molido
- 1 diente de ajo, picado
- 10 gramos de sal
- ¼ cucharaditas de pimienta
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de perejil fresco
PROCEDIMIENTO:
- Colocar el yogurt griego en una olla, agregar el diente de ajo y ½ taza de queso parmesano. Mezclar hasta que el queso se derrita.
- En un sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina, batir rápido para formar una masa homogénea. Cocinar por 5 minutos o hasta que tome un ligero color dorado. Agregar esta masa a la salsa con yogurt griego y queso rallado, batir hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
- Mezclar la pechuga de pavo molida junto con el huevo, el pan molido, el ajo y el resto del queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta. Formar pequeñas bolitas y dorar en un sartén caliente con poco aceite vegetal.
- Una vez selladas, pasa las albóndigas a la olla con la salsa, tapar y dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio.
*Puedes servir las albóndigas con salsa y espolvorear un poco de perejil picado encima.
*También puedes cambiar la pechuga de pavo por pechuga de pollo.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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