Miércoles de Recetas: Camarones al Chiltepín
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Fotografía de Freepik.
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
Como platicamos en nuestro artículo de ayer, que puedes leer aquí, el chiltepín es un ingrediente que le da sabor a muchos platillos sonorenses.
Por eso hoy te traemos una receta diferente en la cual incorporar el ‘oro rojo’: Camarones al Chiltepín.
De elaboración sencilla y rápida, podrás disfrutarlos en compañía de los tuyos y serán muy refrescantes de probar en este clima tan caluroso.
INGREDIENTES:
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ taza de chiltepín
- 3 dientes de ajo
- ¼ taza de jugo de limón
- 500 gramos de camarón mediano
PROCEDIMIENTO:
- Calienta la mitad del aceite de oliva con los chiltepines por unos minutos, con cuidado que no se quemen.
- Licúa los ajos con el jugo de limón.
- En un sartén, calienta con el aceite restante y sofreír los camarones por tres minutos, o hasta que estén aún un poco crudos. Agrega la mezcla de ajo y jugo de limón, y continúa la cocción hasta que los camarones estén en su punto.
- Añade la salsa de chiltepín al gusto, combinado con los camarones para que terminen de sazonarse. Checa la sazón.
- Sirve los camarones acompañados de mayonesa y galletas saladas.
Receta de Recepedia / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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