Miércoles de Recetas: Chile Relleno de Pollo al Chipotle con Salsa de Elote
Autor
Publicado
Fotografía de KiwiLimón.
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
Este día te compartimos una nueva idea para preparar un delicioso chile relleno: con Pollo al Chipotle y Salsa de Elote.
Esta es una receta bastante rápida de preparar, ideal para una comida o cena. Si deseas saber cómo cocinarlo, te presentamos el paso a paso a continuación.
INGREDIENTES:
- 3 cucharadas de margarina
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de pechuga de pollo
- 2 tazas de chile chipotle en polvo
- 1 taza de queso panela
- 2 pizcas de sal
- 4 chiles poblanos
- 1 lata de crema de elote
- 4 cucharadas de cacahuate
PROCEDIMIENTO:
- Calentar dos cucharadas de margarina en un sartén a fuego medio, acitronar la cebolla con el ajo por 3 minutos. Agregar el pollo y el chile chipotle y cocinar por 3 minutos más. Retirar del fuego y agregar el queso. Mezclar y sazonar.
- Rellenar los chiles con el pollo y el queso. Reservar.
- Fundir la otra cucharada de margarina en una olla a fuego bajo, agregar la crema de elote y una lata de agua, cocinar por 5 minutos para reducir y espesar un poco.
- Servir un chile en un plato, bañar con la salsa y agregar un poco de cacahuate encima.
*Puedes acompañar con frijoles refritos.
*También puedes agregar queso manchego.
Receta de KiwiLimón.
Comentarios
