Miércoles de Recetas: Croquetas de Papa con Jamón y Queso
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
Para cocinar algo fácil, económico y práctico, te presentamos estas Croquetas de Papa con Jamón y Queso, ideales para la hora de la comida y para toda la familia.
INGREDIENTES:
- Suficiente aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 papas, en cuartos
- Suficiente sal
- Suficiente pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 1 taza de jamón tipo york, en cubitos
- 1 taza de queso crema
- ¼ tazas de harina
- 2 cucharadas de perejil
- 2 huevos
- 1 taza de pan molido
- Suficiente aceite, para freír
PROCEDIMIENTO:
- Calentar aceite de oliva en un sartén a fuego medio, agregar el ajo, las papas, la sal, el orégano y la pimienta. Tapar y cocinar por 20 minutos.
- En un bowl, aplastar las papas con los ajos, el queso crema, el jamón y la harina. Sazonar de ser necesario, añadir el perejil y los huevos. Mezclar.
- Formar las croquetas y reservar.
- Pasar las croquetas de papa con jamón y queso por huevo y pan molido, utilizando una cuchara para empanizar fácilmente. Reservar.
- Calentar aceite vegetal en un sartén a fuego medio y freír las croquetas de papa con jamón y queso, hasta que cambien de color y queden doradas. Después, pasar por papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Reservar.
- Servir las croquetas de papa con jamón y queso, acompañar con ensalada.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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