Miércoles de Recetas: Croquetas de Papa con Pollo
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Fotografía de Freepik.
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
Estas Croquetas de Papa con Pollo serán un éxito en tu hogar, entre chicos y grandes, pues es además de delicioso, es fácil de preparar y muy llenador.
Acompáñalas con tu aderezo favorito y una buena ensalada, y será el platillo perfecto para la hora de la comida.
INGREDIENTES:
- 6 papas, sin cáscara, cocidas
- ½ pechugas de pollo, cocida
- Pimienta al gusto
- ½ tazas de empanizador
- 1 huevo
- 1 taza de queso manchego, en cubos medianos
- Suficiente harina
- 2 huevos
- Suficiente empanizador
- Suficiente de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- En un recipiente, agregar las papas cocidas y machacar hasta hacerlas puré. Añadir la pechuga de pollo y sazonar con pimienta.
- Agregar el empanizador y el huevo, mezclar hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
- Tomar una porción de la mezcla, formar las croquetas, hacer un pequeño hueco y agregar el queso manchego. Cerrar la croqueta. Repetir el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla de papa y pollo. Reservar.
*Puedes cocinar la papa con tomate y cebolla, para darle más sabor.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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