Miércoles de Recetas: Filete de Pescado en Salsa de Elote y Cebollín
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Fotografía de KiwiLimón.
¡Bienvenidos al último Miércoles de Recetas de enero!
En esta ocasión te traemos el Filete de Pescado en Salsa de Elote y Cebollín, perfecto para una comida en compañía de tus seres queridos. Lo mejor es que es muy fácil de hacer, así que en menos de 30 minutos tendrás un platillo delicioso para compartir.
Si ya se te hizo agua la boca como a nosotros, te invitamos a que sigas leyendo y tomes nota de lo que necesitarás para elaborar este pescado.
INGREDIENTES
- 5 filetes de pescado
- 2 pizcas de sal
- 5 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de epazote, finamente picado
- 7 cucharadas de margarina (5 para freír los filetes y 2 para la salsa)
- 2 chiles serranos, finamente picados
- 1 lata de crema de elote
- 5 cucharaditas de cebollín finamente picado
- 5 tortillas de harina, horneadas
- ½ tazas de agua
PROCEDIMIENTO
- Sazonar los filetes de pescado, mezclar la harina con el epazote y enharinar los filetes.
- Calentar la margarina en un sartén mediano a fuego medio y freír los filetes uno a uno por ambos lados, hasta que estén doraditos y cocidos por 10 minutos. Reservar.
- Calentar en una ollita a fuego medio la margarina restante y freír el chile serrano por un minuto. Agregar la crema de elote más ½ lata y cocer a fuego bajo por 10 minutos. Reservar.
- Colocar una tortilla de harina horneada en un plato extendido, sobre este un filete de pescado y cubrir con la crema de elote. Espolvorear con cebollín finamente picado.
Con información de KiwiLimón.
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