Miércoles de Recetas: Lasaña a los Cuatro Quesos
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Fotografía de KiwiLimón.
¡Feliz Miércoles de Recetas!
Esta Lasaña a los Cuatro Quesos es una opción excelente, que pueden consumir también aquellos que por alguna razón no comen carne.
La combinación de quesos deleitará los paladares más exigentes, y como siempre, es una muy buena idea para comer en la semana o en alguna ocasión especial, pues es muy rendidora.
Si lo que deseas es añadir alguna proteína, el pollo siempre es el ideal para acompañar este tipo de recetas, pero por lo pronto, te dejamos la receta paso a paso para que puedas cocinarla sin mayores problemas.
¡A tomar nota!
INGREDIENTES:
- 3 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 12 láminas de lasaña
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ½ tazas de cebolla
- 1 cucharadita de ajo
- 1 taza de queso de cabra
- 1 taza de leche de vaca
- 1 taza de queso manchego
- 1 taza de queso parmesano
- Perejil picado para decorar
PROCEDIMIENTO:
- En una olla con agua hirviendo, agregar la sal y las láminas de lasaña. Cocinar hasta que estén al dente; escurrir y reservar.
- Sobre un refractario, agregar el aceite de oliva sobre las láminas de lasaña, para evitar que se peguen.
- En una ollita a fuego medio, agregar más aceite de oliva, cebolla, ajo, queso de cabra, verter la leche y mover hasta que espese. Reservar.
- En un refractario, colocar las láminas, queso mozzarella, queso de cabra, queso manchego, queso parmesano y la salsa bechamel que hicimos en el punto anterior. Repetir el proceso hasta llenar el molde. Terminar con queso y hornear hasta que se derrita y esté doradito.
- Decorar con perejil picado y ¡a disfrutar!
*Puedes agregar pollo, si deseas incluir alguna proteína.
*Acompaña con pan.
Receta de KiwiLimón.
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