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¡Hoy es Miércoles de Recetas!

Si se te antoja algo diferente para la hora de la comida, y te gustan las pastas, te presentamos esta versión de lasaña con un toque único: de pollo y con salsa búfalo.

INGREDIENTES:

• 1 taza de mayonesa con salsa búfalo
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal de ajo al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• ½ tazas de cebolla, finamente picada
• ½ tazas de champiñón, fileteado
• ½ tazas de zanahoria, en cubos pequeños
• 1 taza de espinaca
• 3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
• 1 paquete de pasta para lasaña, precocida
• 2 tazas de queso mozzarella, rallado
• 2 tazas de queso parmesano, rallado
• ¼ tazas de perejil, finamente picado, para decorar

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl, mezclar la mayonesa con salsa búfalo, salsa de soya, sal de ajo y pimienta. Reservar.
2. Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agregar el ajo y la cebolla, cocinar hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones, zanahoria y espinaca; cocinar por 3 minutos y retirar del fuego.
3. En un bowl, mezclar el pollo con la preparación anterior y verter la mezcla de mayonesa con salsa búfalo.
4. En un refractario previamente engrasado, colocar las láminas de lasaña. Añadir la mezcla de pollo, espolvorear con queso mozzarella y queso parmesano, repetir el mismo procedimiento hasta llenar el refractario. Decorar con queso.
5. Hornear a 180°C por 20 minutos.
6. Decorar con perejil, cortar un pedazo de lasaña y acompañar con ensalada.

Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.

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