Miércoles de Recetas: Milanesa Rellena de Rajas con Queso
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Fotografía de KiwiLimón.
¡Hola y bienvenidos a otro Miércoles de Recetas!
La comida de hoy es una deliciosa milanesa, si bien existen diferentes maneras de comerlas, la de hoy tiene un sabor maravilloso, pues la rellenaremos con rajas y queso.
Un platillo que sin lugar a dudas todos disfrutarán. No se diga más y a continuación te presentamos como prepararlas.
INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ tazas de cebolla fileteada
- 1 ½ tazas de chile poblano o chile verde en rajas
- 1 taza de elotito
- 1 taza de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
- 4 milanesas de pollo
- 2 tazas de queso Oaxaca deshebrado
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 1 taza de panko
- Aceite vegetal
PROCEDIMIENTO:
- Calentar un sartén a temperatura media y agregar la mantequilla y cebolla; sofreír unos minutos y añadir las rajas de chile y elotito, sazonar con sal y pimienta y cocinar 10 minutos; agregar el queso crema y reservar.
- Sazonar las milanesas con sal y pimienta, rellenar con las rajas y el queso oazaca, enrollarlas y asegurarlas con palillos.
- Empanizar las milanesas con harina, huevo y panko; en un sartén caliente, con suficiente aceite, freírlas hasta que estén completamente cocidas. Escurrir y reservar.
- Servir las milanesas calientitas y acompañar con brócoli y zanahoria salteados.
*Si gustas, puedes servir la milanesa partida por la mitad.
*Cocina las milanesas a temperatura alta en un inicio y posteriormente baja la temperatura para que se cocine todo el rollo.
Receta de KiwiLimón.
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