Cocina

Miércoles de Recetas: Pan de Muerto ¡Fácil!

Fotografía de KiwiLimón.

¡Hoy es Miércoles de Recetas!

De seguro ya viste desde incluso el mes pasado que el Pan de Muerto ya se puede ver en muchos supermercados y panaderías, ¡y es que es tan delicioso! Más si lo acompañamos de un cafecito o chocolate caliente.

Con el Día de Muertos a la vuelta de la esquina, decidimos aprovechar este miércoles para traerte la receta facilita de este rico postre, el cual podemos compartir con nuestra familia o bien, colocar en nuestra ofrenda.

La verdad es que es muy fácil de hacer y aún más rico si lo comemos recién salido del horno. Los ingredientes son alimentos que están a nuestro alcance, así que sin más preámbulo, te compartimos paso a paso como elaborarlo.

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de levadura seca
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 25 mililitros de leche entera
  • ½ ralladura de naranja
  • 1 ralladura de limón

PROCEDIMIENTO:

  1. Precalentar el horno a 25°C.
  2. Mezclar la harina, levadura, azúcar, mantequilla, sal y huevo hasta obtener una masa suave que se despegue de la mesa.
  3. Agregar la leche y seguir amasando hasta incorporarla por completo y la masa esté más elástica.
  4. Colocar la masa en un recipiente con poca grasa y meter a fermentar de 25 a 35 °C en el horno, hasta que doble su tamaño.
  5. Para formar los huesitos, agregar más harina a la masa, para que te quede una más arenosa como galleta. Subir la temperatura del horno a 35 a 45°C.
  6. Formar los productos y meterlos en una charola a fermentar de 35 a 45°C, hasta que doble su tamaño.
  7. Subir la temperatura del horno a 170°C y hornea tus panes de 25 a 30 minutos o hasta que estén bien cocidos.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar, cubrir con mantequilla fundida y espolvorear azúcar.

*Acompaña este pan de muerto con leche fría, café o chocolate caliente.

*También puedes agregar algún relleno de tu preferencia, como cajeta, Nutella o mermelada.

Receta de KiwiLimón.

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