Miércoles de Recetas: Pan de Muerto ¡Fácil!
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
De seguro ya viste desde incluso el mes pasado que el Pan de Muerto ya se puede ver en muchos supermercados y panaderías, ¡y es que es tan delicioso! Más si lo acompañamos de un cafecito o chocolate caliente.
Con el Día de Muertos a la vuelta de la esquina, decidimos aprovechar este miércoles para traerte la receta facilita de este rico postre, el cual podemos compartir con nuestra familia o bien, colocar en nuestra ofrenda.
La verdad es que es muy fácil de hacer y aún más rico si lo comemos recién salido del horno. Los ingredientes son alimentos que están a nuestro alcance, así que sin más preámbulo, te compartimos paso a paso como elaborarlo.
INGREDIENTES:
- 250 gramos de harina
- 60 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 5 gramos de levadura seca
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 25 mililitros de leche entera
- ½ ralladura de naranja
- 1 ralladura de limón
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a 25°C.
- Mezclar la harina, levadura, azúcar, mantequilla, sal y huevo hasta obtener una masa suave que se despegue de la mesa.
- Agregar la leche y seguir amasando hasta incorporarla por completo y la masa esté más elástica.
- Colocar la masa en un recipiente con poca grasa y meter a fermentar de 25 a 35 °C en el horno, hasta que doble su tamaño.
- Para formar los huesitos, agregar más harina a la masa, para que te quede una más arenosa como galleta. Subir la temperatura del horno a 35 a 45°C.
- Formar los productos y meterlos en una charola a fermentar de 35 a 45°C, hasta que doble su tamaño.
- Subir la temperatura del horno a 170°C y hornea tus panes de 25 a 30 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- Retirar del horno y dejar enfriar, cubrir con mantequilla fundida y espolvorear azúcar.
*Acompaña este pan de muerto con leche fría, café o chocolate caliente.
*También puedes agregar algún relleno de tu preferencia, como cajeta, Nutella o mermelada.
Receta de KiwiLimón.
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