Miércoles de Recetas: Pasta con salsa con flor de calabaza
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a nuestro Miércoles de Recetas!
Seguimos en septiembre, el mes patrio, y hablando de uno de los ingredientes tradicionales que se usan en nuestro país está la flor de calabaza, que se usa en sopas, quesadillas, guisados y más.
Por eso, en esta ocasión prepararemos una pasta con salsa de flor de calabaza, ideal para complementar una buena comida o que sea tu plato principal.
INGREDIENTES:
- Suficiente agua
- Sal al gusto
- 1 paquete de pasta tipo pluma
- 1 ½ tazas de flor de calabaza
- 1 lata de media crema
- 1 diente de ajo
- ¼ cebollas
- 1 paquete de queso crema
- 1 taza de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de flor de calabaza
- Elote baby al gusto, para decorar
- Cilantro al gusto, finamente picado
PROCEDIMIENTO:
- Calentar suficiente agua en una olla, agregar sal y dejar hervir nuevamente. Después, agregar la pasta y cocinar durante 8 minutos. Escurrirla y reservar.
- Licuar la flor de calabaza, la media crema, el ajo, la cebolla, el queso crema, la leche, la sal y la pimienta. Reservar la salsa de flor de calabaza.
- Calentar la mantequilla en un sartén, sofreír la flor de calabaza por 2 minutos, verter la salsa y cocinar por 1 minuto. Agregar la pasta, integrar y cocinar por 3 minutos más.
- Servir la pasta con salsa de flor de calabaza en un plato, y decorar con elote baby y cilantro.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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