Miércoles de Recetas: Pastel Alemán de Cebolla
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
En esta ocasión nos pusimos internacionales y te traemos un platillo originario del centro-sur de Alemania: Zwiebelkuchen, o mejor, Pastel de Cebolla.
La verdad es que puede sonar raro su nombre original, pero esta es ¡una auténtica delicia! Tras degustarlo en la Feria Cultural del Departamento de Lenguas Extranjeras de la Universidad de Sonora, nos dimos a la tarea de buscar la receta de esta rica comida, que nos dejó con un gran sabor de boca.
Consideramos que es una comida ideal para cualquier momento, así que no te hacemos esperar más y te compartimos paso a paso como elaborarlo.
INGREDIENTES:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite
- 150 gramos de jamón o tocino en cuadros
- 200 gramos de crema ácida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Para preparar la masa para la parte de abajo del pastel, mezclar la harina, mantequilla, un huevo y dos cucharadas de agua. Una vez que la masa esté lista, aplanar con el rodillo.
- Engrasar el molde y agregar dos cucharadas de pan molido antes de colocar la masa. Sobre la masa, espolvorear otras dos cucharadas de pan molido.
- Cortar la cebolla en tiras y freírlas en un sartén con aceite, una vez dorada, agregar el tocino o el jamón, mezclar con el perejil picado finamente y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté fría, agregar la crema ácida, los huevos y los ingredientes restantes.
- Ya que estén bien incorporados, hornear por 40 minutos o hasta que se vea firme y bien cocido. Servir caliente.
Receta de Actualidad de Alemania/ Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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