Miércoles de Recetas: Pastel de Pan de Elote
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a nuestro Miércoles de Recetas!
Hoy te compartimos esta receta de Pastel de Pan de Elote, que es sencilla de hacer, hecho a base de elote amarillo y blanco, que puedes endulzar con leche condensada y también darle un toque especial con queso crema.
Fácil, rápido y muy rico, este platillo quedará muy bien a cualquier hora, así que si ya se te antojó te compartimos lo que necesitarás para su elaboración.
INGREDIENTES:
- 1 ¼ tazas de grano de elote amarillo (210g)
- 1 ¼ tazas de grano de elote blanco (210g)
- 2 ½ tazas de harina (375g)
- 2 tazas de leche condensada (600 ml)
- ½ tazas de queso crema (95g)
- 6 huevos grandes
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 ¼ tazas de aceite vegetal (300 ml)
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Licuar los elotes con la harina, leche condensada, queso crema, huevo, polvo para hornear y aceite vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Echar la preparación a un molde para pastel de 25 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Hornear durante 45 minutos o hasta que esté esponjoso y cocido.
- Enfriar, cortar y disfrutar.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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