Miércoles de Recetas: Pescado Empanizado con Almendras
¡Bienvenidos al primer Miércoles de Recetas del 2022!
Como sabemos que después de estas fiestas decembrinas quienes empezar el año comiendo saludable, te traemos una opción excelente para tus comidas.
Se trata de este Pescado Empanizado con Almendras, el cual es bajo en grasa al llevarse al horno en lugar de freírse. Con ingredientes deliciosos que te encantarán, esta primera receta del mes será un éxito en la cocina.
A continuación te presentamos la lista de ingredientes y el procedimiento a llevar para que puedas prepararlo. ¡Toma nota y a comer sano!
INGREDIENTES:
- ½ tazas de amaranto, molido en la licuadora
- 1 taza de almendra, tostada y fileteada
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 2 huevos
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 filetes de mero
- Suficiente aceite en aerosol
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar el pan molido con las almendras, perejil y ajo. Reservar.
- Batir los huevos con la cebolla en polvo, sazonar con sal y pimienta.
- Sumergir los fletes en el huevo y empanizar con la mezcla de almendras.
- Colocar los filetes sobre una charola, rociar con aceite en aerosol por ambos lados y hornear por 20 minutos o hasta que esté cocido.
*Puedes acompañar con una ensalada de tu preferencia.
*Para una opción más económica, puedes sustituir los filetes de mero por filetes de mojarra.
Receta de KiwiLimón.
Comentarios
