Miércoles de Recetas: Pollo Oriental con Verduras
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Fotografía de Freepik.
¡Hoy es Miércoles de Recetas!
Y como nos gusta mucho la comida asiática, en esta ocasión te presentamos cómo elaborar Pollo Oriental con Verduras, perfecto para el mediodía y saludable por la cantidad de vegetales que incluiremos.
Toma nota de los ingredientes que necesitarás para elaborarla, podrás acompañarla con un arroz blanco que será el complemento perfecto.
INGREDIENTES:
- 1 ½ cucharadas de sal con ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- ¼ taza de fécula de maíz
- ½ taza de harina de trigo
- 5 kilogramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 taza de aceite de maíz
- ¾ taza de salsa de soya
- 1 ½ tazas de agua
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 5 chiles de árboles secos
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- 5 cebollas cambray cortada en cuartos
- 1 pieza de calabaza cortada en cubos
- ½ pimiento morrón rojo cortado en cubos
- ½ pimiento morrón verde cortado en cubos
- 10 ramitas de cebollín fresco, desinfectado y finamente picado
PROCEDIMIENTO:
- Para el pollo, mezclar en un recipiente sal con ajo, pimienta, fécula, harina y aceite. Agregar el pollo, revolver hasta integrar perfectamente y refrigerar por 30 minutos.
- Calentar un sartén a fuego alto y cocinar el pollo, moviendo ocasionalmente, colocar en un papel absorbente para retirar el exceso de grasa, reservar.
- Para la salsa, mezclar perfectamente la salsa de soya, el agua y la fécula, reservar.
- Para los vegetales, calentar el aceite y freír los chiles hasta que se doren ligeramente, añadir el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile y las cebollas; cocinar por 2 minutos.
- Añadir la calabaza, los pimientos, el pollo y la salsa; cocinar hasta que espese ligeramente, agregar el cebollín para decorar. Ofrecer.
Receta de Recetas Nestlé / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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