Miércoles de recetas: ¡prepara una deliciosa Rosca de Sushi!
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¡Bienvenidos al Miércoles de Recetas! Cada semana, RevistaAvante.com te presentará diferentes platillos que podrás preparar fácilmente y disfrutar en compañía de tus seres queridos.
En esta ocasión, te compartimos paso a paso como elaborar una rosca de sushi, la cual podrás degustar en cualquier comida o cena.
INGREDIENTES (Para 12 porciones):
- 5 tazas de agua
- 4 tazas de arroz (para sushi, aunque también puede ser el normal)
- 6 cucharadas de vinagre de arroz (o del normal)
- 8 ocho cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 10 tiras de surimi
- ¼ tazas de mayonesa
- 4 cucharadas de cebolla cambray rebanada
- 2 aguacates
- 2 pepinos
- Queso Filadelfia al gusto
PREPARACIÓN:
- Pon el arroz en un recipiente hondo con agua fría. ¿Ves cómo el agua toma un ligero color blanco? Cuela el arroz y repite hasta que el agua se mantenga transparente. En el caso de que uses arroz tradicional, repite este paso dos o tres veces.
- En una olla a fuego medio, combina el arroz con cinco tazas de agua. Cubre y deja que el agua llegue a un hervor, baja a fuego bajo y cocina por 10 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.
- Retira la tapa y deja el arroz a temperatura ambiente por cinco minutos.
- Vierte el arroz en otro recipiente y aparte, prepara una mezcla con el vinagre, el azúcar y la sal, para después incorporarlo al arroz, sin aplastarlo. Dejar enfriar.
- Posteriormente, tomamos nuestro molde de rosca y lo cubrimos con papel aluminio.
- Pica el surimi y la cebolla cambray, corta el pepino (sin semillas) y el aguacate. En un bowl, mezcla el surimi y la mayonesa.
- Para preparar la rosca, inicia colocando una capa gruesa de arroz, después el surimi, pepino, aguacate y queso Filadelfia, para terminar con otra capa gruesa de arroz.
- Presiona con una cuchara la rosca hacia abajo y refrigera por unos minutos.
- Voltear con cuidado en un plato. Puedes decorar con ajonjolí justo antes de servir, también puedes rallar zanahoria para acompañar la rosca de sushi y agregar salsa de soya.
*Puedes sustituir el surimi por atún, salmón y/o camarón; o bien, pollo o carne.
PARA EL ADEREZO DE CHIPOTLE: Mezcla mayonesa, chipotle líquido, salsa de soya y vinagre.
Receta de KiwiLimón.
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