Miércoles de Recetas: Rollos Primavera con Surimi
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
Si disfrutas tanto como nosotros de la comida oriental, te presentamos ahora como preparar unos deliciosos Rollos Primavera con Surimi, con los cuales podrás disfrutar de una comida completa.
En otras ocasiones hemos compartido recetas de platillos como el Arroz Oriental con Camarón, que son ideales para conformar toda la comida. El proceso para elaborar estos rollitos es muy sencillo, así que a continuación te explicamos a detalle cómo puedes hacerlos.
Cabe mencionar que si bien te explicamos cómo hacer las ‘tortillitas’ para hacer los rollos, también puedes encontrarlas ya listas en negocios donde vendan productos orientales.
INGREDIENTES:
- ¼ tazas de salsa de soya
- ½ tazas de mayonesa
- 1 huevo, para barnizar
- Suficiente aceite vegetal, para freír
- Mayonesa al gusto, para acompañar
- Salsa agridulce al gusto, para acompañar
Para la masa won ton
- 300 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de agua
- Suficiente fécula de maíz, para estirar la masa
Para el relleno
- 1 taza de surimi en tiritas
- 2 cucharadas de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
- ½ tazas de col morada, en tiras
- ¼ tazas de cebolla cambray, en rodajas
- 1 taza de zanahoria, en tiras delgadas
- ¼ taza de tallo de cebolla cambray, picado
PROCEDIMIENTO:
- Para la masa won ton, colocar la harina, los huevos, el agua y la salsa en un tazón. Mesclar hasta obtener una masa homogénea, cubrir con un trapo de algodón y dejar reposar a temperatura ambiente por lo menos 30 minutos.
- Mientras dejamos la masa en reposo, para preparar el relleno, mezclar el surimi, ajo, jengibre, col morada, zanahoria, cebolla cambray y sus tallos además de la salsa de soya, en un recipiente. Posteriormente, agregar la mayonesa y mezclar todos los ingredientes hasta que se integren por completo. Reservar.
- Estirar la masa con suficiente fécula de maíz, usando un rodillo y sobre una superficie plana, hasta obtener un grosor de un milímetro. Luego cortar en rectángulos de 12×20. Reservar la masa.
- Formar los rollitos con un poco del relleno de verduras en una esquina de cada hoja. Enrollar y barnizar las orillas con huevo para cerrar.
- Calentar el aceite a fuego medio y freír los rollitos por 6 minutos, aproximadamente, hasta que queden crujientes y doraditos. Escurrir sobre papel absorbente.
- Servir los rollos con mayonesa y salsa agridulce, acompañados por un complemento como el arroz.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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