Miércoles de Recetas: Sandwich de Brisket Americano
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos al último Miércoles de Recetas del 2022!
Para cerrar con broche de oro, te traemos esta propuesta de una deliciosa comida para disfrutar en familia: Sandwich de Brisket Americano; nada más delicioso y jugoso que esta carne con un toque de salsa barbecue.
Con esta receta, aprenderás a hacerlo paso a paso y desde casa; una vez listo, puedes acompañarlo con ensalada de col morada y papas sazonadas. Toma nota.
INGREDIENTES:
- ½ tazas de cebolla en polvo
- ¼ tazas de ajo en polvo
- ¼ tazas de paprika
- ¼ tazas de comino en polvo
- ¼ tazas de orégano
- ¼ tazas de azúcar mascabado
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 3 kilos de brisket
- 4 tazas de caldo de res
- 1 taza de salsa barbecue
- 1 taza de col morada, en tiritas
- ¼ tazas de cebolla, finamente picada
- ½ tazas de yogur
- ½ tazas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Pan para hamburguesa
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar en un bowl la cebolla en polvo con el ajo en polvo, la paprika el comino, el orégano, el azúcar mascabado, la sal y la pimienta negra.
- En una charola para horno, cubrir el brisket con las especias, echar el caldo de res y hornear por 3 horas. A la mitad de la cocción, agregar la salsa barbecue y bañar con sus jugos.
- Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos.
- Sobre una tabla, cortar el brisket en rebanadas.
- Para la ensalada de col, mezclar en un bowl la col morada, la cebolla, el yogur, la mayonesa, el vinagre blanco, el azúcar, con sal y pimienta.
- Colocar el pan, untar mayonesa y rellenar con el brisket y la ensalada de col. Tapar, acompañar con papas sazonadas y disfrutar.
*También puedes prepararlo en el asador y al carbón, te quedará delicioso.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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