Miércoles de Recetas: Tacos de Camarón al Coco
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Fotografía de Freepik.
¡Bienvenidos a nuestro Miércoles de Recetas!
Llegó la Cuaresma y por ello se incrementa el consumo de pescados y mariscos; por ello, te compartimos la primera receta de esta temporada, para que prepares para ti y tus seres queridos.
Son estos Tacos de Camarón al Coco, que combinan especias, camarón, coco rallado y un rico sabor. Toma nota para saber cómo elaborarlos.
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina
- Suficiente sal
- Suficiente pimienta
- Suficiente paprika
- 1 taza de panko
- ¾ tazas de coco rallado
- 2 huevos
- 1 kilo de camarón
- Suficiente aceite
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento amarillo en tiras
- ½ cebollas moradas en tiras
- Suficiente sal
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar harina, sal, pimienta y paprika en un bowl y reservar. En otro bowl, mezclar el panko y el coco rallado y reservar.
- Colocar en línea la harina, el huevo y el panko. Primero pasar los camarones por la harina, después por el huevo y, por último, por el panko con coco. Freír los camarones en aceite a temperatura media alta durante 3 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- En un sartén con un poco de aceite, saltear los pimientos y la cebolla morada, sazonar con sal. Agregar los camarones al coco y saltear por un minuto más. Reservar.
- Servir los camarones con lechuga o tortilla.
Receta de KiwiLimón / Foto de almuerzo saludable creado por freepik – www.freepik.es.
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