Miércoles de Recetas: Tacos de Camarón Picantes y Cremosos
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Fotografía de KiwiLimón.
¡Bienvenidos al primer Miércoles de Recetas del 2021!
Para iniciar este año con mucho sabor, quisimos traerte un platillo diferente para disfrutar: Tacos de Camarón Picantes y Cremosos, que son una receta deliciosa y fácil de preparar.
INGREDIENTES:
- Aceite vegetal
- 3 tazas de camarón (pelados y limpios)
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 1 taza de crema ácida
- 1 envase de puré de tomate con chile chipotle (de la marca Del Fuerte)
- 1 cucharadita de hojuela de chile
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ½ tazas de frijoles negros refritos
- Aguacate, cebolla morada y cilantro en hojas, al gusto
PREPARACIÓN:
- Calentar una olla a temperatura media, agregar aceite vegetal y sofreír la cebolla con el ajo por 3 minutos, agregar la crema y el puré de tomate con chipotle. Finalmente, agregar la hojuela de chile y sazonar con sal y pimienta.
- Calentar en un sartén a temperatura media, agregar aceite vegetal y cocinar los camarones por alrededor de 3 minutos, verter la salsa preparada previamente y cocinar por dos minutos más, hasta terminar la cocción de los camarones.
- Armar los tacos con el camarón y decorar con aguacate, cebolla morada y cilantro. Si lo deseas, puedes agregar frijoles refritos.
Receta de KiwiLimón.
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