Miércoles de Recetas: Tacos de Pescado Empanizado con Salsa Bandera
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Fotografía de KiwiLimón.
¡Bienvenidos a un nuevo Miércoles de Recetas!
En esta Cuaresma continuamos dándote ideas deliciosas para disfrutar a la hora de la comida en compañía de los que más quieres.
Ahora te compartimos la receta de estos Tacos de Pescado Empanizado con Salsa Bandera, los cuales puedes complementar con otros ingredientes que le darán un sabor todavía más delicioso.
Si ya se te hizo agua la boca, no te hacemos esperar más y te mostramos lo que necesitas para preparar tus taquitos, lo cual será bastante rápido.
INGREDIENTES:
- 4 filetes de pescado, cortado en tiras
- Harina
- Huevo
- Pan molido
- Aceite
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de queso oaxaca, deshebrado
- 2 aguacates rebanados
- Al gusto de cilantro fresco
Para la salsa bandera
- ½ tazas de cebolla morada, cortada en cubos pequeños
- 1 taza de tomate, cortado en cubos pequeños
- ½ tazas de chile cuaresmeño, cortado en cubos pequeños
- ½ tazas de cilantro fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
- Para la salsa bandera, mezclar todos los ingredientes hasta incorporar, sazonar al gusto y reservar.
- Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta; empanizar pasando por harina, huevo batido y pan molido.
- Freír los pescados con el aceite y retirar el exceso de grasa con papel absorbente.
- Calentar las tortillas de maíz en un comal a fuego medio, agregar tiras de pescado fritas y el queso oaxaca, cocinar hasta que se funda el queso y servir de inmediato con la salsa bandera, el aguacate y el cilantro.
Receta de KiwiLimón.
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