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Aquí te dejamos tres recetas fáciles para consentir a tus pequeños cocineros en el Día del Niño.

Estas recetas son pan comido: requieren poco tiempo en la cocina, involucran pocos ingredientes y prescinden del uso de la estufa. Seguramente encontrarás la forma de hacérselas que además resulte una tarde de diversión (las mamás siempre saben cómo).

1. Ensalada de uvas y queso feta

Porciones: 4
Grado de dificultad: bajo

Ingredientes:

1 tz de queso feta
2 tz de uvas moradas partidas por la mitad
2 Cda de romero
2 Cda de aceite de oliva
1/2 tz de aguacate
4 tz de lechuga fresca de tu preferencia
1 Cda de vinagre
Preparación:

• Coloca las 4 tazas de lechuga en un bowl para ensaladas.
• Agrega el queso feta, las uvas partidas por la mitad, el aguacate, el romero y revuelve.
• Una vez revuelto, vierte el vinagre y el aceite de oliva sobre la ensalada para aderezar.

2. Panini de salmón

Porciones: 4
Grado de dificultad: Bajo

Ingredientes:

4 panes para panini
1 lb de carpaccio de salmón
1 tz de arúgula
1/4 tz de mayonesa con chipotle
1/4 tz de alcaparras
2 tz de papas fritas
Preparación:

• Calienta el pan en un tostador
• Sobre las tapas del pan unta mayonesa con chipotle y reparte el carpaccio de salmón en los cuatro panes.
• Agrega un poco de arúgula en cada uno de los cuatro paninis y finaliza colocando una pizca de alcaparras.
• Utiliza como guarnición un puñado de papas fritas.

3. Paletas heladas de yogurt y blueberries

Porciones: 6
Dificultad: baja

Ingredientes:

2 tz de blueberries
4 tz de yogurt natural
1/2 tz de miel
1 molde para paletas heladas
Preparación:

• En la licuadora mezcla las 4 tazas de yogurt natural y una taza y media de blueberries.
• Agrega la miel y vuelve a licuar.
• Vierte la mezcla en los moldes para paletas y asegúrate de que las tapas estén bien colocadas y agrega en cada molde una pizca de blueberries enteras.
• Congela por lo menos 3 horas.

Fuente: http://www.univision.com/estilo-de-vida/recetas/tres-recetas-faciles-para-cocinar-con-ellos-este-dia-del-nino

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