¡Alerta! Estas harinas para preparar hotcakes están reprobadas por la Profeco
Si bien es común en México el consumo de hot cakes para el desayuno o cena, y es un producto al alcance de todos, además de fácil de preparar, una de sus grandes desventajas es su aporte calórico.
Las harinas para preparar hot cakes tienen ingredientes que pueden afectar la salud, además de que principalmente aportan carbohidratos, grasas, azúcares y sodio, que cuando se consumen es fácil excederse de los límites diarios recomendados. Esto puede incrementarse al agregar al pan ingredientes extra como mantequilla, mermelada, cajeta, tocino y/o miel.
Por ello, la Profeco realizó un estudio de calidad, publicado en su Revista del Consumidor de abril, donde analizó 52 productos, entre ellos 19 elaboradas con harina de trigo, nueve con harinas diferentes al trigo, mezclas de harinas y/o almidones, además de cinco con avena.
También cinco libres de gluten, siete que contienen chispas de chocolate, cereales u otros ingredientes, así como siete sin azúcar añadido. Se hicieron pruebas en cuanto a la información que presentan al consumidor, contenido neto, calidad sanitaria e información nutrimental, arrojando los siguientes resultados.
No cumplen con norma de etiquetado
- Dinat, harina de hot cakes: Tiene instrucciones de preparación en inglés, no en español y tampoco tiene declaración nutrimental por lo que deberá reetiquetarse.
- Dinat, en su presentación “baja en azúcares”: Tiene esa leyenda indebida, porque conforme a la norma no puede decirse que la harina tiene baja cantidad de azúcares.
- Bob’s Red Mill: incumple el etiquetado las presentaciones “sin gluten” y la de “homestile”.
- Tasty: No tiene declaración nutrimental como lo pide la normatividad.
Contienen otros ingredientes, pero no informan en qué porcentaje
- Morama: Anuncia que contiene arroz, garbanzo, amaranto y canela, pero no dice qué cantidad de cada uno.
- Integra: En su etiqueta dice que tiene avena de grano entero y salvado de trigo, pero no dice que porcentaje contiene de cada uno.
- Morama, en su presentación harina para hot cakes con proteína: No dice que porcentaje de coco contiene.
- True amaranto: A pesar del nombre, no dice que porcentaje de amaranto tiene y viene en el nombre de producto.
- Eat natural lima-limón: Engaña porque dice que tiene mantequilla y tiene grasa vegetal, no tiene nada de mantequilla.
Con menos contenido del que declaran en etiqueta
- Quaker: 49 gramos menos
- Gamesa Select: 33 gramos menos
- Pronto: 32 gramos menos
- Pronto, en versión premezclada: 21 gramos menos
- Gamesa tradicional: 21 gramos menos
No recomendable para niños
- Lucky Charms: Se va a sacar del mercado.
- True amaranto: Tiene edulcorantes y en consecuencia debe llevar la leyenda “no recomendable para niños”.
No contienen proteína en la cantidad que dice la etiqueta
- D’Mills
- Integra
- Morama
- Mundo light
- Ruf
Más grasa y azúcares de la que indican
- Morama Keto: Con más grasa de la que indica.
- San Blas: Con mayor cantidad de grasa de la que dice la etiqueta.
Con mayor cantidad de azúcares
- San Blas: En cuatro presentaciones “tradicionales”, “con fibra”, “libre de gluten” y “con avena”.
- Pronto: En sus dos versiones tradicionales y premezclada.
- Morama con chocolate: No tiene polígonos de excesos de grasas saturadas.
- Ruf: Tiene tres polígonos pero debe de llevar cuatro, tiene exceso de grasas saturadas y no tiene octágono.
Con leyendas o declaraciones no comprobables
- Eat natural lima-limón: Dice que son “deliciosos”, “esponjosos con súper food”.
- Cuatro cielos: Con la leyenda “alimento para el alma”.
- Dinat: Dice “el mejor principio”.
- Clementina: “Libre tentación”, “hot cakes deliciosos, esponjosos y libres de culpas”.
- San Blas: “Hechos con amor”.
Con información de la Revista del Consumidor / Fotografía de Topntp26.
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