¿Qué es lo que realmente contienen los pastelitos empacados? Profeco lo revela
De acuerdo con la información que presenta la Revista del Consumidor en su edición de febrero, un pastel es el producto que “se somete a batido y horneado, preparado con harinas de cereales o leguminosas, azúcares, grasas o aceites, leudantes y sal; adicionado o no de huevo y leche, crema batida, frutas u otros ingredientes opcionales y aditivos para alimentos”, es decir, un producto de panificación.
Entre sus ingredientes están:
- Harina de trigo
- Azúcares
- Huevo (en algunos casos)
- Grasa vegetal
- Conservadores (por ello duran tanto tiempo en un anaquel)
¿Qué aportan los pastelitos empacados?
Calorías: Cuando se consumen más calorías de las que necesitamos, se genera un aumento de peso que puede derivar en obesidad.
Grasas: Aportan calorías, por lo que ingerir muchas grasas puede producir un aumento de peso.
Azúcares: Pueden ocasionar aumento de peso si se consumen en exceso. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que se reduzca el consumo de azúcares añadidos a menos del 10 por ciento de las calorías totales diarias.
En ese sentido, la Profeco hizo un estudio en el cual analizó 25 productos de este tipo que hay en el mercado, en el cual se evaluó la información de las etiquetas, contenido neto, proteína, grasa, azúcares, aporte calórico y calidad sanitaria, arrojando los siguientes resultados.
Contienen azúcares añadidos
Declaran 0 gramos de azúcares, pero de acuerdo con sus ingredientes contienen azúcares añadidos, por lo que no cumplen con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- Vualá SWICH Pastelito/Rumania/32g.
- Vualá SWICH (ROLL) Pastelito/Rumania/32g.
Adicionan edulcorantes
La Profeco señaló que además de los azúcares, los siguientes productos adicionan sorbitol, por lo que deben incluir en su etiqueta la leyenda:
- COLOSSEO AMICO Pastelito con cubierta sabor a chocolate y relleno a base de lecheItalia/ 300 g (10 piezas de 30 g).
- Freddi Dark Pastelitos con chocolate oscuro/Italia/240g.
- Moretta TIRAMISÚ Pastelitos Moretta sabor tiramisú/Italia/300g.
- Freddi Buondolce Latte Fresco Freddi pastelitos con crema de leche/Italia/250g.
- Freddi Dolcetto Pastelitos con crema de chocolate/Italia/200g.
Ponen en riesgo la salud
La OMS recomienda consumir 25 gramos de azúcares al día, por lo que los siguientes productos se consumen por pieza, por lo que se debe considerar su contenido de azúcares:
- Hostess Cinnamon Roll Pastelito con canela/Estados Unidos de América/113g.
- Marinela Napolitano Pastelito sabor naranja con pasas/México/210g.
- Mrs. Freshley’s Balonazos Pastelitos con relleno cremoso/Estados Unidos de América/120g.
Contiene jarabe de glucosa y fructosa
- Kinder délice
- Marinela Mini Choco Roles
- Marinela Choco Roles
- Marinela Gansito
- Marinela Pingüinos
- Marinela Napolitano
- Marinela Rollo con Fresa
- Marinela SUBMARINOS
- Wonder Chocotorro
- Wonder DÁLMATA
- Wonder Twinkies
Aporta más calorías
El contenido energético de estos productos es muy alto, ya que puede llegar a las 398 calorías como es el caso de:
- Hostess Cinnamon Rol Pastelito con canela/Estados Unidos de América/113g.
Recomendaciones
Lee la etiqueta: Así sabrás si dentro de su formulación ingredientes como gluten, huevo, leche, soya o bien, son elaborados en equipos en los que se procesan otros productos que pueden contenerlos, así como la fecha de consumo preferente.
Revisa su declaración nutrimental: Estos productos contienen nutrimentos críticos, por lo que es importante que leas su declaración nutrimental.
Identifica los sellos de advertencia: El nuevo etiquetado frontal te permitirá conocer el contenido de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio, los cuales son nutrimentos críticos, componentes de la alimentación que pueden ser un factor de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles.
Con información de la Revista del Consumidor.
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